蒸玉米米饭的操作流程（教你如何蒸出好吃的米饭）

家家户户，无论是男人的朋友，还是北方的朋友，都在吃米饭。米饭作为主食之一，深受大家的喜爱，尤其是南方的朋友，一日三餐都吃米饭，但不知大家有没有发现，要让米饭像餐厅一样美味，其实很难。

于是，我跟一家餐厅的厨师朋友学了一些蒸米饭的小技巧，今天就跟大家分享一下。

我们先根据家里的人数准备适量的大米，再加入适量的玉米宝。玉米宝藏正是这种被玉米碾碎的碎玉米。在所有这些谷类食品中，玉米的营养价值极高，保健功能最高。想要了解玉米简的详细功能和作用，应该是头条百科。

先把米洗干净。洗米时要小心。你不应该直接用手洗。我们洗的时候，第一次就这样把水倒出来，以后再洗第二次。第二次洗涤时，要用手轻轻揉搓。淘米水要用来浇花或洗脸、洗碗、洗菜。因为淘米水是酸性的，而且淘米水的水分子要更好地分离油渍，洗碗碗筷，去除案板上的异味。所以像油性皮肤，也应该用来洗脸洗发水，超级好。

洗干净后倒掉日后的水，大米不宜直接蒸熟，浸泡片刻后倒入适量清水即可。把它泡起来，让米饭溶解吸水，让米粒变得饱满，避免被夹住，蒸出来的米饭口感硬，只是被夹住，而且泡水要减少蒸米饭的时间，口感会变得柔和一些，可以保存米饭

文化指向最重要的程度。20分钟泡得差不多了，把米饭和泡好的水一起倒入锅里

现在我们来谈谈水量。我们用食指量水。应该不用指关节。这种方法特别实用。

往里面加一点白醋。白醋要软化米饭，会使米饭更软、更有弹性，促进淀粉水解产生更多葡萄糖。

里加少许食用油，加少许食用油，应使米粒清晰地看起来特别有光泽，量时不要加太多，加一小勺即可

不用担心加白醋，蒸出来的米饭会发酸，因为米饭正在蒸煮的过程中

温度极高，多余的白醋会被高温送走，米饭不会变酸，蒸出来的米饭却长时间不变硬。然后把它放进电饭煲里，盖上盖子，按下烹饪按钮，就应该不要管它了。

以后不要打开盖子让它炖几分钟。这时，米饭已经蒸好了。稍微搅拌一下，应该看到的每一粒米都特别饱满清澈，晶莹剔透。看特殊胃口，搅拌均匀。以后把它铲出来放进碗里

这样蒸出来的米饭，清澈见底，晶莹剔透，特别好看，光是看着就超级开胃。没有食物我可以吃两碗。只需记住以上两种手法和方法，就能蒸出如此美味的米饭。