拐枣酒的价格表（农村哪些植物能泡酒）

导读：农村哪些植物能泡酒？不要只知道金樱子，还有这6种野生浸酒食材

酒，可是我国饮食文化中占据着重要席位，在我国民间长期流传着“无酒不成席”的说法，即办酒席的时候，酒水是必不可少的。

就算是在日常生活中，很多人也有饮酒的习惯。其实只要适量饮酒，不光是不会伤身体，反而还对身体健康是有益的。

而且古人在长期和酒打交道的过程中，还了解到了酒如果和一些植物浸泡在一起，然后喝下去以后既能解馋，同时还能强身健体，甚至对一些疾病也能起到防治的作用。

也是因为如此，在农村很多老人就喜欢去山里采挖一些植物的果实、根茎来泡酒喝。

那你知道哪些植物可以泡酒呢？不要只知道金樱子哦，还有这6种常见的浸酒食材，爱喝酒的朋友们可不要错过了，认识一下不吃亏！

①金樱子

这可是很多老农民都认识，也熟悉的一种泡酒的材料。金樱子在南方分布很广，这种植物茎干上长满了刺，而且果实上也是布满了刺。

但是到了秋季的时候，当它的果实成熟了就会变成橘红色了。这个时候小心翼翼地采摘下来，用刀刮掉外皮的刺，它是可以当野果吃的，味道还挺甜的，在过去农村娃就喜欢采摘它来当零食吃解馋。

而大人们，就喜欢去采摘它来泡酒。像作者的老丈人，每年都至少会采摘几十斤的金樱子泡酒，用它浸泡的酒看起来非常的漂亮，而且喝起来也是甜滋滋的。

值得一提的是金樱子的花也是美食哦，能当野菜吃，凉拌、清炒、做汤都是不错的。而现在就是金樱子的花期，大家可不要错过了。

②拐枣

一种最不像枣子的野果，甚至它连野果都不太像。因为拐枣吃的就是它的肉质茎，而果实则是裸露在肉质茎的外面。

这种野果以前在农村很多，到了冬季的时候，很多的人就会去山上爬树采摘拐枣。这种野果很特别，没有经过霜打之前，吃起来有点苦涩。

而霜打以后，尤其是下雪之后的拐枣，吃起来甜滋滋的，一点涩味也没有。

拐枣泡酒在我国有着非常悠久的历史了，有传说以前南越有个夜郎国，就大量产拐枣酒，而汉武帝因为太喜欢拐枣酒而灭了南越夜郎国。

至于传言真假也不得而知了，但是拐枣却是民间常用来泡酒的野果，并且它还有解酒的作用。那么问题来了，用拐枣泡酒喝是为了喝酒，呢还是不喝酒呢？

③菟丝子

这是让很多农民咬牙切齿的一种害草了，它有着极强的生命力，并且还是一种寄生植物，常在豆科、菊科或者是蒺藜科的植物上生长。通过寄生在它们身上吸收营养和水分，危害非常大。

因此在农村有些农民称它为豆阎王、豆寄生等。而这种植物也不光是一无是处，它的种子就有很高的药用价值，在市场上也常有人收购它。

而且菟丝子还是民间常用来泡酒的一种材料，一般把它晒干了以后，就可以放到高度白酒（50°以上）中浸泡，大约20天以后就可以饮用了。

值得一提的是，菟丝子还能用来煮粥喝，方法也很简单。把它洗干净了捣碎了，入锅和清水煎煮个把小时，然后过滤得到滤液，加入小米，或者是粳米熬煮就可以了。

④金刚藤

这种植物相信很多的农民也认识，在以前不少农民还常去山里采挖它来卖钱呢。

金刚藤的学名叫菝葜，民间俗称为冷饭头、金刚根、红灯果等。它地下的根茎是可以入药的，当然也能用来泡酒。

记得在小时候，爷爷到了秋冬季不忙的时候，就会去山里采挖金刚藤的根，其中一部分会拿到集市去卖钱，而余下的切成片了再晒干，然后用来泡酒喝。

值得一提的是金刚藤不光是根茎能泡酒，它的果实成熟了是鲜红色的，一样也能泡酒，而且当时小孩子还把它当野果吃，味道酸中带甜。

⑤黄精

它可是个好东西，特别是经过九蒸九晒的黄精，价值一点不输人参的。

黄精在民间也叫他老虎姜、野姜，还有个外号叫“仙人余粮”，古人相信吃它能得道飞仙，所以它是修仙的道士们常吃的食物。

这种植物常生长在竹林、灌木丛中，它的叶子像竹叶，而地下的根茎则像生姜，听说是每年长一节。因此年数越久的，它根茎的节数越多，这样的价值就越高。

而黄精的吃法很多样，既能用来煲汤喝，泡水喝，也能用来泡酒喝。如果是自己泡酒，建议把黄精挖回来以后，不要怕麻烦，把它经过九蒸九晒以后再泡酒的效果最佳。

所谓的“九蒸九晒”，就是蒸煮一次，晾晒一次，如此反复九次，这也是处理黄精最常见的方法。

⑥豆梨

一种野生的梨子，在民间也叫它鸟梨、刺梨、山梨，学名叫棠梨。它长得和梨子很相似，但是果子却很小，一般也就是蚕豆一般大小。

豆梨即便是成熟了以后，也是酸酸的，并且还没有什么果肉。不过豆梨却常被农民采摘来泡酒喝。

其实作者想说的是豆梨的花朵更美味，它在云南一些地方还能卖到十几块钱一斤，很多人到了春天都会去采摘，或者是购买来吃。

最后一种是石仙桃，有些地方也叫它石橄榄，是一种喜欢生长在河边的岩石，或者是悬崖峭壁上的植物。它的果实细小如同橄榄，因此而得名。

在过去河边的岩石附近常见到这种植物，可是近些年因为它的观赏价值高，并且又能入药，在市面上随着价格的不断上涨，很多人也去采挖，这也导致野生的石橄榄是越来越少了。

石橄榄的吃法一般都是用来煲汤，或者是晒干了泡酒喝。

编后语

正所谓“是药三分毒”，虽然这些植物都能入药，并且也可以泡酒，但却并不是人人合适的。

而且有些网友可能会好奇，为何只是简单介绍了，却没有说它们泡酒的作用，这是因为平台不允许说这些哦。

其实泡酒也是一门学问的，非专业人士不要轻易随便尝试。如果有需要，一定要咨询相关的专业人士，采用正确的方法浸泡，这样才有效果。而且要注意，喝酒要适量，过多就会伤身体。

好了，今天就和大家分享到这里，你们都有哪些植物泡过酒？还知道哪些呢？也欢迎大家留言补充。