红鲳鱼为什么叫垃圾鱼（现在红鲳鱼为什么很少人买）

一直以来，国内淡水鱼总给人的感觉都是“吃素的”，很少具有非常强的攻击性，因为攻击性性强的捕捉难度比较大，养殖的人也比较少。

目前市面上主流的淡水鱼，诸如鲈鱼、鲫鱼、草鱼、黑鱼等不仅美味，需求量还很大，而且都没有什么攻击性，发展得好，是供需双方共同促成的。

除了本土鱼类，近几十年我国也引入了不少国外品种，比如埃及塘鲺、太阳鱼、罗非鱼、巴沙鱼、麦鲮鱼等，但外来的鱼类总有各种问题存在，比如不耐低温，只适合南方养殖（巴沙鱼），或者逃逸成野生容易泛滥成灾（太阳鱼、罗非鱼、麦鲮鱼），也有不少太好养，被养“废掉”，名声狼藉的（埃及塘鲺）。

与埃及塘鲺遭遇相似的还有红鲳鱼，因为是杂食性鱼类，生长速度快、病害少、易捕捞、肉厚剌少、营养丰富等优势。

1982年被引入我国养殖，曾在南方被推广养殖，也红火过好多年，养殖优势非常明显，它既吃小鱼、小虾虾和底栖动物等动物，还会吃水草、蔬菜、藻类等植物。

人工喂食可用花生麸、豆饼等，养殖一年就能达到2斤重，而长到一斤就能上市售卖，养殖周期短，养殖成本低，但现在市场上已经很难见到了。

红鲳鱼又称淡水白鲳，原产于南美洲亚马逊河，在外形上酷似鲳鱼，都是扁扁的，与金鲳鱼主要区别在于它的颜色，以及红鲳鱼既能在淡水养殖也能在咸水养殖，而金鲳鱼则是纯粹的海鱼。

红鲳鱼不仅是杂食性鱼类，它还凶猛堪比食人鱼，这个特点是一把双刃剑，因为这种食性非常好养，喂什么吃什么，饿极了与食人鱼无异，任何能啃的东西都可以是食物，但这样也容易破坏掉鱼塘里的增氧机、电缆等设施。

红鲳鱼的价格不高，收购价一斤3元左右，理想状态下是与其他鱼类混养，以提高整体收益，但红鲳鱼太过凶猛，会把其他鱼类当成食物，哪怕个头比它大很多的也未能幸免，所以混养根本行不通。

而且此前不少养殖场有将厕所建在鱼塘上的做法，排泄物直接给红鲳鱼当食物，竟然还遭到疯抢，慢慢的这一模式就十分普遍了。

很多消费者知道后，都不敢再买，自此红鲳鱼的口碑一落千丈，并将它列入“垃圾鱼”的行列，与埃及塘鲺、罗非鱼并列，所以说红鲳鱼是被养废掉的。

如今红鲳鱼“垃圾鱼”的标签撕不下来，消费者不爱吃，养殖的红鲳鱼在消费端再没能实现翻身，而野生的红鲳鱼也并不被认同。

因为红鲳鱼生长到2斤以上，肉质就会变得很肥很油腻，而且有不少人吐槽它有怪味，诸如柴油味、泥腥味等，都拉低了红鲳鱼的口碑，市场上也很少再见到它的身影。

红鲳鱼在市场上卖不动，很多养殖户也提不起兴趣再进行养殖了，因为红鲳鱼优点明显的同时，也有一个非常突出的弱点，那就是不耐低温，低于10℃就会别冻死。没有价格没有销量的情况下，没必要特意去养殖，要是像冬季来一两波寒潮，就全赔了。